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Nourrir son monde - Laiterie Chagnon - Ferme D&D
Première diffusion: 2012-06-06
Description :
La production de lait est au centre du monde agricole québécois depuis plus d'un siècle. C'est un monde qui a bien changé mais qui demeure au coeur de nos vies.
Nous explorons la production laitière à l'exemple de la ferme Deschamps de Warden. Cette ferme produit du lait qui est transformé à quelques kilomètres du lieu de production, soit à la laiterie Chagnon de Waterloo.
La laiterie Chagnon est l'une des rares laiteries régionales et familiales encore en activité au Québec. Nous explorons sa production et les secrets de son succès.
